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时间:2025-06-12 21:34:11 来源:网络整理编辑:悦刻旗舰商城
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本文目录
1.大超市购置新鲜牛排。
2.用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。牛排牛排
3.微量红酒,家常家常研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀 ,做法做法最后封上耗油腌制,大全这样避免牛排水分流失 。黑椒黑椒
4.将牛排放进冰箱冷藏四小时以上(最好能过夜),牛排牛排如需要快速的家常家常可以在腌制的时候加入适量的盐 ,一般俩小时就可以制作了 。做法做法
5.将玉米切小段煮熟待用 ,大全小青瓜切小段,小番茄十字对切 ,但不能切断 。
6.半个洋葱剁成洋葱泥 ,锅内加入少量的橄榄油烧至五成热 ,倒入洋葱泥翻炒出香味 ,加入黑胡椒碎,烤肉酱,红酒,一点一点的鸡精翻炒,然后加入适量的开水 ,慢火熬制五分钟 ,然后加入清水调好的生粉水 ,勾芡既可关火待用7.平底锅加热,倒入适量的橄榄油 ,五成热,放入腌制好的牛排,大火煎一分钟左右,迅速翻面,继续煎一分钟左右,既可以装盘 ,用准备好的蔬果围边 。8.最后在牛排上浇上熬制好的黑椒汁。需要的调料 :大蒜黄油洋葱百里香黑胡椒迷迭香白兰地红酒水拓展资料
食材明细
牛肉 、青辣椒 、红辣椒、洋葱、大蒜 、香葱碎、生姜、黄酒、盐 、白糖、生抽、黑胡椒酱、黑胡椒粉、玉米淀粉 、色拉油 、小苏打。
1、准备材料 。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣 、生姜适量、牛肉200克、
2、牛肉清洗干净切小片 ,放在大碗中 ,加适量黄酒 、黑胡椒粉、生姜丝 、盐 、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。
3、配菜切小块。姜切丝 、大蒜切片 。
4 、黑胡椒酱2汤匙加1小勺生抽、1小勺玉米淀粉 、1小勺白糖、适量清水调匀,混合成碗汁。
5、平底锅烧热,六分热,加入腌好的牛肉。
6、翻炒至变色,盛出备用。
7、锅中重新放油 ,油热加入姜丝、蒜片爆香 。
8、加入所有配菜,翻炒至断生 。
9 、加入牛肉混合翻炒均匀 。
10 、加入碗汁,炒至汤汁粘稠即可 。
11、出锅撒香葱碎。
做法 :
1、雪花牛排一块,提前拿白兰地酒和少量的盐腌渍 。
2、把碟子包上铝箔纸 ,为避免点火烧坏碟子 。
3、平底锅预热 ,放入黄油融化。
4、把牛排放入锅里煎 ,要注意经常翻面,撒上黑胡椒粉。
5、牛排煎好后,把黑胡椒汁放入有黄油的锅内熬煮。
6 、等到黑胡椒汁和黄油融合,变的浓稠关火。
7 、将黑胡椒沙司浇在牛排上。
8、煎上一个太阳蛋 ,切一些水果佐餐。
9、最后在出品的时候在牛排碟里浇上白兰地酒 ,点火后 ,火焰就燃烧起来,火焰牛排即制作完成。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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